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五花肉炒盐菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 盐菜 250g
- 五花肉 150g
- 蒜 半个
- 姜、橘皮 适量
- 小辣椒 3根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 少许
- 糖 少许
五花肉炒盐菜的做法步骤
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步骤 1：
备料：盐菜切小块，五花肉切片（其实切小块更好，但我比较懒），辣椒、姜蒜、橘子皮切碎
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步骤 2：
锅中下少许油（最好是猪油），放入五花肉煸出五花肉里面的猪油
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步骤 3：
锅底油变多后，下姜蒜、橘皮、辣椒，炒出香味
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步骤 4：
加入盐菜翻炒几下后，加入料酒、生抽、盐、糖，太干了也可以加一点点水
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步骤 5：
等到锅底看不到什么水，食材也都炒软泛着油光的时候就可以装盘了。 这道菜油稍多一点，口味稍重一点会比较好吃。
菜市场里卖菜的老农说自家做的盐菜很好吃，虽然从没吃过，但感觉可以尝试做一次。
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