自制剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  辣椒清洗干净，就这样直接洗，洗完晾干之后在去掉辣椒把。

• 步骤 2：

  放在太阳下晾干。

• 步骤 3：

  蒜和姜也洗干净晾干。

• 步骤 4：

  晾干之后的辣椒，面板和刀也要是无水无油的。

• 步骤 5：

  先用刀拍一下在切碎备用。

• 步骤 6：

  所有辣椒都切好之后，把姜蒜也切末，一起放进大碗里或者大盆里都可以，这样方便搅拌。

• 步骤 7：

  然后加入盐，白糖，白酒，搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  最后装入瓶中，瓶子是提前用热水烫过晾干的。放入冰箱冷藏，这样可以放一个月左右。