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1. 鸡蛋打发要打到位,如果担心混合消泡,可以适当放一点泡打粉。2. 纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里,这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来,方便裹巧克力。3. 融巧克力水温度不要太高,太高巧克力融化效果不好。