牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、水和盐混合后，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟；

• 步骤 2：

  将牛肉切成合适的长条，放入盐、料酒、生抽，抓匀后腌制备用；小红辣椒切成小段备用；

• 步骤 3：

  将醒好的面团分割成8份，然后揉圆，松弛10~15分钟；

• 步骤 4：

  取两个面团，分别按扁；

• 步骤 5：

  其中一个面团表面刷一层薄油，然后将另一个面团叠加在上面，再用手按扁；

• 步骤 6：

  用擀面杖将面团擀开成一个薄薄的大圆；

• 步骤 7：

  锅烧热，表面刷一层油，放入面片，用小火烙；

• 步骤 8：

  烙至一面金黄以后，在正面再刷一层油，然后翻面继续烙至金黄即可；

• 步骤 9：

  全部烙好以后，开始炒牛肉。锅中放入少许油，加入红辣椒和洋葱，炒香；

• 步骤 10：

  然后放入腌制的牛肉，继续翻炒；

• 步骤 11：

  翻炒至牛肉变色断生即可出锅；

• 步骤 12：

  因为薄饼是两张一起，烙好以后将两张饼分开，然后再薄饼上放入生菜、牛肉等，卷起来即可，真的很好吃！