山药焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切小块。山药削皮，切小段。

• 步骤 2：

  排骨用开水白灼去腥。

• 步骤 3：

  热锅冷油，下姜蒜炒香下排骨翻炒，略干放老抽提色。

• 步骤 4：

  放水适量，加盐、糖、料酒、酱油，先大火煮开转中火焖10分钟。

• 步骤 5：

  放入山药，再焖10分钟。

• 步骤 6：

  转大火，勾芡，收汤，起锅。最后可撒些葱花。