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步骤 1:
准备所需食材。
步骤 2:
酵母用水调匀,搅拌桶内依次加入高筋粉、低筋粉、盐和酵母水,揉搓均匀。
步骤 3:
加橄榄油后,揉成表面光滑的面团,盖保鲜膜备用。
步骤 4:
鸡腿洗净去骨。
步骤 5:
将丘比沙拉汁香辣口味摇匀。
步骤 6:
倒入适量丘比沙拉汁香辣口味。
步骤 7:
将鸡腿腌制片刻。
步骤 8:
将披萨酱所需食材切碎。
步骤 9:
锅里放少许油加热,放入洋葱和胡萝卜炒香。
步骤 10:
放入西红柿炒软。
步骤 11:
加入盐、糖和番茄酱,慢慢熬煮。
步骤 12:
将披萨酱的水分炒干,披萨酱浓稠即可,研磨黑胡椒晾凉备用。
步骤 13:
中火烧热少许油,放入用丘比沙拉汁香辣口味腌好的鸡腿肉。
步骤 14:
两面煎黄煎熟。
步骤 15:
取出后切块备用。
步骤 16:
检验面团醒发程度,醒发至2.5倍大,手指蘸面粉,戳一个孔,小孔不回缩即可。
步骤 17:
将面团擀成所需大小。
步骤 18:
将面饼放入涂过油的披萨盘,表面扎孔,涂油。
步骤 19:
放入预热220度的烤箱内,烤3分钟取出。
步骤 20:
取出披萨盘,抹适量制好的披萨酱。
步骤 21:
依次加入奶酪、煎熟的鸡肉块、圣女果、奶酪丝。
步骤 22:
放入220度的烤箱内,继续烤8-10分钟。
步骤 23:
披萨表面撒法香碎,挤一些丘比沙拉酱做装饰,即可尽享美味了~
1.披萨面团的水量先加入2/3,因为面粉的吸水性不同,剩余的水可酌情增减。
2.揉好的面团如果不马上用,可放冰箱冷藏,不要超过一天,使用前回至室温即可。