玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕开与糖粉一起放在碗里。

• 步骤 2：

  用打蛋器打匀，不用打发。

• 步骤 3：

  挤入柠檬汁。

• 步骤 4：

  放入过筛的泡打粉与低筋面粉。

• 步骤 5：

  拌匀后分批加入溶化的黄油。

• 步骤 6：

  将黄油与面糊拌匀。

• 步骤 7：

  装入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 8：

  冰箱取出的面糊，挤入学厨玛德琳模具约八成满即可。

• 步骤 9：

  放入预热好的卡士烤箱，放中下层，上下火175度烤25分钟左右

• 步骤 10：

  烤至玛德琳小肚子鼓起，颜色金黄后取出。

• 步骤 11：

  给翻个面，这款模具一点也不沾，烤好后很清晰的花纹。

• 步骤 12：

  做好晚上了，灯光下拍个图。

• 步骤 13：

  觉得不满意，白天又重新拍了下，这款蛋糕黄油的香味很浓，非常好吃。