皮蛋瘦肉粥，它原本是广东人最常喝的一种粥，但由于嫩滑、鲜美、易消化，早已是“南北通吃”的美食了。
其营养丰富，早上喝上一碗营养丰富热乎乎的皮蛋瘦肉粥再出门，真可谓精神百倍。
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所需食材
- 大米 50g
- 里脊肉 50g
- 皮蛋 一个
- 姜 一片
- 葱 两根
- 料酒（腌肉） 适量
- 盐 适量
- 糖 1/3勺
- 鸡粉 1/3勺
- 清水 1升
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
大米洗净，有时间浸泡10分钟，没时间直接煮 里脊肉切丝，放少许盐、料酒抓匀腌制10分钟 皮蛋切丁、葱切末、姜切丝
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步骤 3：
砂锅放一升水烧开，放入浸泡好的大米，煮开转中小火焖煮20分钟左右，至粥粘稠，中途要经常搅动防止粘锅哦
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步骤 4：
粥粘稠后，放热皮蛋、肉丝，姜丝，2/3的葱花，继续煮5分钟左右即可，中途搅拌 吃之前撒入剩下1/3的葱花比较香
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步骤 5：
比肯德基的还要好吃哦！
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步骤 6：
再来一碗
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步骤 7：
实在太好吃了
