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步骤 1:
香葱洗净切好,鸡蛋打成蛋液
步骤 2:
锅烧热,锅中放入适量油,将蛋液倒入锅中
步骤 3:
用筷子将鸡蛋快速翻炒两下
步骤 4:
将香葱放入锅中翻炒,再装蛋液的碗中加入适量盐,再加入少许水融化后倒入锅中
步骤 5:
大火翻炒两下后出锅
菜籽油不耐高温,4成热时就可以倒入蛋液了
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