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丸子鸡蛋忠收藏
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所需食材
- 鸡蛋 5个
- 五花肉 120克
- 胡萝卜 20克
- 干香菇 10克
- 海鲜酱油 一勺
- 白糖 半勺
- 干淀粉 半勺
- 料酒 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 水淀粉 5ml干淀粉➕20ml水
- 葱花 适量
丸子鸡蛋忠的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋煮熟，香菇泡发切成末，猪肉剁成肉末，胡萝卜去皮切成末备用
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步骤 2：
将食材中加入酱油，白糖，淀粉，料酒，鸡精，盐向一个方向搅匀。
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步骤 3：
鸡蛋对半切开，蛋黄取出，只留蛋白，将肉馅填入蛋白，大火隔水蒸20分钟左右。
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步骤 4：
蒸熟后将盘中的水倒出，重新起锅，将汤汁倒入加入水淀粉调成芡汁浇在蒸好的鸡蛋上撒上葱花即可。
