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步骤 1:
1.古田丑耳,图中鸡蛋南瓜是参照物。 2.清水泡发丑耳一朵,中途换水2—3次。泡发后切去蒂部黄色部份弃用,剩下的切成碎小块;莲子用清水泡软。 3.酷晨电高压锅,将银耳块、莲子放入内锅,加清水2000毫升,锁上盖子,选择粥/汤功能,此功能烹制历时两小时。
步骤 2:
泡发后的丑耳水当当。 鸡蛋是参照物。
步骤 3:
4.银耳汤煲好加冰糖保温待糖融化。 5.将银耳汤舀到碗中,点缀几片红枣脆片、1粒杏仁脯、几颗枸杞或蔓越莓,一碗清甜怡人的滋养佳品完成。
步骤 4:
看这丰富的胶质。
枸杞待银耳汤熬好后再放,以免枸杞太软烂让银耳汤着色。个人更喜欢放红枣脆片,嚼着香,增加口感层次。