培根奶酪卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团料

• 步骤 2：

  准备馅料

• 步骤 3：

  将面团料除黄油外倒入大碗

• 步骤 4：

  搅拌至略光滑加入黄油

• 步骤 5：

  继续搅拌至出膜

• 步骤 6：

  放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，至2倍大

• 步骤 7：

  取出，排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟

• 步骤 8：

  擀成16X10厘米的长方形，

• 步骤 9：

  放一片培根，再放一片擀好的马苏里拉

• 步骤 10：

  卷起，收口向下放置

• 步骤 11：

  在1/2处切到接近底部

• 步骤 12：

  从切口，两边对翻，让切口向上

• 步骤 13：

  摆入烤盘，最后发酵约25分钟

• 步骤 14：

  发酵完成，表面刷蛋液

• 步骤 15：

  放入烤箱，中层，上下火190度，烤20分钟左右

• 步骤 16：

  表面金黄出炉