培根面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馅料

• 步骤 2：

  将培根，洋葱，红椒，分别切碎丁

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入培根，煸炒出油

• 步骤 4：

  加入洋葱，红椒，炒软炒香

• 步骤 5：

  熄火，加入欧芹粉和黑胡椒粉，拌匀

• 步骤 6：

  冷却后加入马苏里拉

• 步骤 7：

  拌匀，备用

• 步骤 8：

  准备面团料

• 步骤 9：

  将除黄油外的面团料倒入大盆

• 步骤 10：

  搅拌至略光滑，加入黄油

• 步骤 11：

  继续搅拌出膜

• 步骤 12：

  放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大

• 步骤 13：

  取出，排气，滚圆，松弛15分钟

• 步骤 14：

  擀成22厘米的正方形

• 步骤 15：

  翻面，铺上馅料

• 步骤 16：

  卷成长条，

• 步骤 17：

  收口向下放入烤盘

• 步骤 18：

  最后发酵至两倍大，表面刷蛋液

• 步骤 19：

  放入烤箱中层，上下火，175度，烤30分钟左右

• 步骤 20：

  表面金黄出炉