菠菜根贝壳馍馍的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜根

• 步骤 2：

  菠菜根加少许水，用手持式料理棒将其打成菠菜根汁

• 步骤 3：

  用这个菠菜根水和面，加酵母

• 步骤 4：

  加入面粉，揉成面团

• 步骤 5：

  等待面团发酵至2倍大,轻轻一拉出现如图的松孔即发酵好了

• 步骤 6：

  揉面，排气，分成小剂子

• 步骤 7：

  准备一个刮板，擀面杖，将小剂子擀成椭圆形，或者鞋底形

• 步骤 8：

  用刮板在椭圆形的面皮一半的地方画出线条，如图

• 步骤 9：

  取一双筷子作为工具，如图操作

• 步骤 10：

  筷子夹紧

• 步骤 11：

  翻面

• 步骤 12：

  贝壳成型

• 步骤 13：

  依次做好所有的贝壳生坯

• 步骤 14：

  再次醒发，冬季约半小时，春夏约15分钟，

• 步骤 15：

  锅里热水烧开，上汽蒸15分钟，焖5分钟。贝壳馍馍就OK啦

• 步骤 16：

  配上香菇酱，美美哒！

• 步骤 17：

  或者来一份自制的剁辣椒，美美哒

• 步骤 18：

  再或者，配一份家庭制作的辣椒油糊,感觉依然棒棒哒

• 步骤 19：

  试试吧，贝壳馍馍，菠菜香气好浓呀。喜欢甜食的，配上自家熬制的山楂果酱，也是棒棒哒！具体做法，参见油米姐姐菜谱山楂酱之恋