南瓜米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净去皮，切成小块。

• 步骤 2：

  冷水上锅，蒸约12分钟蒸熟。

• 步骤 3：

  趁热压成泥。

• 步骤 4：

  混入熟米饭中，加入玉米淀粉（或土豆淀粉）。 如果米饭比较干，煎的时候饭粒容易松散脱落，加入玉米淀粉可以增加黏性，更容易成型。

• 步骤 5：

  用筷子搅拌，混合均匀。

• 步骤 6：

  抓一小把放手心上，稍微按扁。

• 步骤 7：

  包入适量奶酪碎，团成圆饼。

• 步骤 8：

  依次做好剩余的圆饼。

• 步骤 9：

  平底锅小火，刷薄油。

• 步骤 10：

  放入米饼，小火慢煎约2分钟。

• 步骤 11：

  翻面，继续煎至两面金黄。

• 步骤 12：

  出锅，趁热来一口~