西兰花烧日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  虾米洗净提前用水泡发。

• 步骤 2：

  西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。 炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。

• 步骤 3：

  日本豆腐切厚片。

• 步骤 4：

  平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。

• 步骤 5：

  煎好一面翻另一面。

• 步骤 6：

  两面都煎好后装盘备用。

• 步骤 7：

  大蒜拍散切末。

• 步骤 8：

  炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。

• 步骤 9：

  放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。

• 步骤 10：

  放入西兰花稍炒。

• 步骤 11：

  调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。

• 步骤 12：

  放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。