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步骤 1:
湿面条500克,备用。
步骤 2:
豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好.
步骤 3:
把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。
步骤 4:
锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。
步骤 5:
煎好的鸡蛋。
步骤 6:
锅中放入适量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。
步骤 7:
把煮好的面条捞出来,过凉。
步骤 8:
炒锅放入适量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
步骤 9:
放入豆芽翻炒,放入适量的生抽,老抽,五香粉,蚝油翻炒。
步骤 10:
在把面条放入锅中快速翻炒,在放入适量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精即可。
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