圣诞节大餐-咕咕霍夫 面包？蛋糕？的做法步骤

• 步骤 1：

  用朗姆酒浸泡葡萄干 过夜

• 步骤 2：

  高筋面粉 酵母 盐 糖混合

• 步骤 3：

  鸡蛋用100g左右

• 步骤 4：

  鸡蛋 牛奶也加入 揉面 揉大概20分钟

• 步骤 5：

  揉到光滑的时候加入黄油 继续揉面

• 步骤 6：

  揉到面团完全扩展 出现手膜

• 步骤 7：

  包入浸泡好的葡萄干 稍微搓均匀

• 步骤 8：

  把面团包成圆形 盖保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 9：

  发酵好的面团 用手指沾面粉戳洞不回缩

• 步骤 10：

  模具刷黄油

• 步骤 11：

  撒一次面粉四面都要沾到 倒出多余面粉 放入杏仁

• 步骤 12：

  一发好的面团按压排气 稍作整形后 中间挖一个口 放入模具进行二发

• 步骤 13：

  二发面团成1.5倍大 冬天比较冷 我在烤箱里面放了一盘热水 中间更换了3次热水 到模具8-9分满就可以了

• 步骤 14：

  烤箱180度预热后 上下火180度放入中层 烤18分钟盖锡纸再烤8分钟 一共烤25-30分钟就可以了

• 步骤 15：

  出炉后撒上防潮糖粉

• 步骤 16：

  圣诞大餐端上它 美美哒