懶人咖啡香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  香蕉一根壓爛 （烤箱預熱150度《爐溫160》，後面的動作都很快）

• 步骤 2：

  加一個雞蛋（我這個蛋很63克很重所以沒有另外放水或者牛奶了，如果蛋很輕的話要適度增加一些水）

• 步骤 3：

  加糖和油 （如果香蕉不是很熟甜味就不會很重，那就要適當的增加糖）

• 步骤 4：

  扔一包咖啡粉進去

• 步骤 5：

  攪拌（我是懶沒有先用水調勻，講究一點的人可以先用水把咖啡粉泡開，吃起來沒差別～視覺有差別而已） 沒有泡開：烤完會有咖啡粉粒的痕跡但是吃的時候不妨礙 泡開：烤完不會有點點的痕跡，但是如果泡開的水加太多就要烤更久

• 步骤 6：

  泡打粉4克 （1ml*4匙）

• 步骤 7：

  麵粉60-100克篩入 （60是鬆鬆軟軟的，100是比較扎實）

• 步骤 8：

  拌勻後放進模裡

• 步骤 9：

  有多的葡萄乾啥的都能扔點進去 因為咖啡很苦 甜的正適合

• 步骤 10：

  烤至少30-45分鐘 （香蕉蛋糕就算熟了插筷子也會有黏黏的東西出來，所以寧願烤久點，筷子進去出來不會整根黏黏而是只有少許黏才是熟了）

• 步骤 11：

  出爐（硅膠模具看起來很無害但是出爐也是很燙的）

• 步骤 12：

  配上一杯拿鐵～（舒服( ´▽｀)）

• 步骤 13：

  附上之前悲慘的記憶小貼士： 義式咖啡機的把手一定要盡可能轉到底，之前在忙手上同時做很多事，把手沒轉好沒發現，蒸氣加壓的開關是開著的也沒發現，結果機器壓力太大，壓力把把手往下撞，連帶把底下玻璃杯也撞碎，玻璃噴的滿廚房，真的很危險，清理花了我一上午，而且剛好站在附近身上也被燙到真的要嚇死了⋯⋯ 水燒乾這事我也常發生(^_^)a，有時候就是會同時想做好多事啊，但是一心多用的結果就是疏忽的開端，結果就是意外發生的機率增加，教訓啊⋯⋯人不能太貪心⋯ 祝大家擁有安全愉快的下廚體驗⋯ 雖然我好像沒資格這麼說哈哈⋯