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步骤 1:
百合泡一下,如果没有时间提前泡,洗好后备用也是可以的。
步骤 2:
梨去皮去核切块备好。
步骤 3:
梨,百合,冰糖放一起,加适量水,不要太满,蒸后梨本身也会出一些水的。隔水蒸30-40分钟。放凉后装罐放冰箱。
切梨不要太小块,不然蒸好后没有口感,一小口一块感觉最好。上锅蒸时,百合和冰糖尽量放在底部,这样冰糖容易化开,百合也可以充分浸泡。我是隔水蒸,也可以直接加大量水用锅煮,怎么方便怎么来。家里没有百合的可以不加,味道也不错。
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