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冰糖炖雪梨收藏
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所需食材
- 雪梨 4个
- 百合 5克
- 冰糖 20克
冰糖炖雪梨的做法步骤
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步骤 1：
百合泡一下，如果没有时间提前泡，洗好后备用也是可以的。
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步骤 2：
梨去皮去核切块备好。
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步骤 3：
梨，百合，冰糖放一起，加适量水，不要太满，蒸后梨本身也会出一些水的。隔水蒸30-40分钟。放凉后装罐放冰箱。
小贴士
切梨不要太小块，不然蒸好后没有口感，一小口一块感觉最好。上锅蒸时，百合和冰糖尽量放在底部，这样冰糖容易化开，百合也可以充分浸泡。我是隔水蒸，也可以直接加大量水用锅煮，怎么方便怎么来。家里没有百合的可以不加，味道也不错。
上次做了银耳百合炖雪梨，还剩下好多梨，因为是冬季，感觉还是要吃些暖暖的东西，生梨是凉性水果，蒸熟了吃会好很多，于是用剩下的梨做了这道甜品。
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