金针番茄炖肥牛#过瘾吃肥牛系列#的做法步骤

• 步骤 1：

  备食材：肥牛卷/金针菇/番茄/辣椒/葱花/蒜末

• 步骤 2：

  锅中热少许油，放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。x小火炒香郫县豆瓣酱。

• 步骤 3：

  下入番茄，炒软（出汤汁），加热水，没过番茄，大火煮开。

• 步骤 4：

  加入一勺番茄酱，些许料酒，白胡椒粉，煮沸。

• 步骤 5：

  加入金针菇煮至断生，保持沸腾再下入肥牛卷，抖散，煮至变色（1分钟），撒入盐，鸡精，关火。