小贴士

添加要领：
● 山楂的酸味非常重，所以熬山楂酱时不放冰糖几乎是做不到。我的配方是150克山楂肉搭配20克冰糖，这一瓶用来做小饼可以做十几次，每次差不多2勺样子，一次可以做8个小饼左右，所以妈妈们不用担心宝宝糖摄入过多的问题。

制作要领：
● 妈妈们熬制山楂酱不要使用铁锅，山楂中的果酸会和铁发生反应，影响山楂酱的颜色和味道。

● 同款锅具的妈妈们，可以不刷油直接煎制，这样山楂饼会有点“铜锣烧”的感觉，颜色更加漂亮。如果不是同款锅具的妈妈，建议稍微刷点油后再煎饼。

保存要领：
● 山楂酱做好后要趁热放入容器中，盖上盖子倒扣，这样热气就会使整个瓶子变成真空的状态，更有益于保存。取用的时候一定要用干净无水，不带热气的勺子，不然会加速山楂酱变质。