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【风味干锅藕片】收藏
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所需食材
- 莲藕 1节
- 秋葵 150g
- 蒜片 适量
- 生抽酱油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 半勺
- 醋 1汤匙
- 花生油 30g
- 风味豆豉 1汤匙
- 香辣菜脯 1汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
- 小米辣 1-2个
【风味干锅藕片】的做法步骤
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步骤 1：
1、材料洗净，莲藕去皮切薄片，秋葵切厚片。
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步骤 2：
2、热锅热油放入蒜片，豆豉，香辣菜脯炒香。
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步骤 3：
3、先放入藕片翻炒至5成熟。
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步骤 4：
4、再放入秋葵一起翻炒，加入盐，白糖，醋翻炒，可加入一点水翻炒至9成熟。
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步骤 5：
5、最后加入辣酱，老抽，生抽翻炒均匀。
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步骤 6：
6、加入小米辣翻炒均匀试味装盘出锅。
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步骤 7：
7、成品
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步骤 8：
8、成品
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步骤 9：
成品
小贴士
小贴士：
要炒着吃的藕片选莲藕就要选小而长些那节，这样的更爽脆喔！
昨晚的干锅藕片没吃够，所以今晚继续，特意加入些自制的香辣菜脯和风味豆豉，所以就更有风味了，简单快手的下饭菜。
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