豆腐乳 by 蓝纹乳酪 - 菜谱

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蓝纹乳酪 2017年11月17日发布

喜欢自家做的豆腐乳，在立冬过后，晒上些豆腐块，水分晾干，码在干净的稻草上等它慢慢发酵出霉来，再裹上一层盐，一层辣椒面，装进容器中继续发酵，发酵后加入白酒或者米酒淋上香油，盖上盖子再过个三天，就能吃上美味的豆腐乳了。

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