素锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  韭菜洗干净，沥干水份，切成末

• 步骤 3：

  准备姜末葱沫

• 步骤 4：

  把豆腐皮切碎

• 步骤 5：

  鸡蛋搅打成蛋液

• 步骤 6：

  锅中油热倒入鸡蛋用筷子顺时间一直搅拌就成絮状的鸡蛋丁

• 步骤 7：

  、锅内放入少许油，爆香姜末葱沫，放入豆腐皮碎大火翻炒10秒，除去豆腥味

• 步骤 8：

  、把韭菜、鸡蛋、豆皮碎放在一个容器里，加盐，辣椒油，五香粉，鸡精，几滴香油拌匀

• 步骤 9：

  饺子皮准备好，将适量肉馅放入饺子皮中

• 步骤 10：

  饺子皮边缘刷上清水，两边皮捏牢即可，不用全部包上

• 步骤 11：

  平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄

• 步骤 12：

  倒入适量水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约5分钟至水完全收干即可

• 步骤 13：

  出锅要用铁铲子一齐铲出

• 步骤 14：

  底部成微焦状，香喷喷滴焦香味

• 步骤 15：

  沾一点醋，真滴美味！

• 步骤 16：

  一咬满嘴鲜汁，一盘出锅，被吃光光

• 步骤 17：

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