肉末炒豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉剁成肉末，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

• 步骤 2：

  蒜切末，葱切碎。

• 步骤 3：

  锅里放入8克左右油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄色。盛出备用。

• 步骤 4：

  原锅倒入10克油，把蒜头葱白爆香。

• 步骤 5：

  倒入肉末炒散，翻炒片刻。

• 步骤 6：

  倒入豆腐，加入一勺高汤，放入酱油，鸡粉，盐调味，焖两分钟。

• 步骤 7：

  焖豆腐时玉米淀粉加两小勺清水化开成淀粉水。

• 步骤 8：

  倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  装碗开吃啦！