香炸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  剪刀清理时可以一直剪到鱼下巴，将内脏和腮全部丢弃

• 步骤 2：

  如果晚餐吃，早上抹料即可。加盐，醋，白酒，五香粉翻拌均匀。中途有时间可以再翻动几次。盖好盖子放入冰箱冷藏。

• 步骤 3：

  普通面粉加冷水调制。太清了挂不住鱼，如果太厚了，在炸制时可以把鱼肚位置挂一些下来。

• 步骤 4：

  大火烧油，下鱼时可以关小一点儿免得油烫手

• 步骤 5：

  炸制时小火慢煎，等定型后可用筷子把鱼分开，翻面

• 步骤 6：

  炸到两面金黄即可出锅

• 步骤 7：

  上桌可蘸辣椒粉或花椒粉