3块钱破解《如懿传》冬瓜燕窝羹的做法步骤

• 步骤 1：

  一半冬瓜改刀成圆状，放入锅中蒸30分钟

• 步骤 2：

  生冬瓜切成细丝

• 步骤 3：

  裹上干淀粉，防止冬瓜丝煮断

• 步骤 4：

  锅中倒入开水，冬瓜丝均匀撒入水中，防止粘连，水开后焯10秒捞出

• 步骤 5：

  放入凉水中，可去除淀粉，更似燕窝

• 步骤 6：

  香菇切片，虾米20克，香菇3个，盐适量，清水一碗，烧开后倒入水淀粉

• 步骤 7：

  蒸好的冬瓜做成碗状，放入冬瓜丝

• 步骤 8：

  淋上芡汁

• 步骤 9：

  枸杞点缀，完成