蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：鸡蛋/1个，蛤蜊/4个，生姜/2片

• 步骤 2：

  蛤蜊提前用香油盐水浸泡使其吐沙。差不多2—3个小时

• 步骤 3：

  冷水下锅，放入姜片，待蛤蜊张开嘴后捞出。煮后会使沙吐的更干净。

• 步骤 4：

  新鲜的蛤蜊煮过后都会开嘴，如果没开嘴，说明蛤蜊已经死了，不要给宝宝吃。

• 步骤 5：

  取出蛤蜊肉，去除内脏。切碎。

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  鸡蛋过筛。

• 步骤 8：

  往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水。搅拌均匀。

• 步骤 9：

  .加入蛤蜊肉，搅拌均匀。满周岁宝宝此时可加少许盐调味。

• 步骤 10：

  盖上盖子，或盘子放到蒸锅上，中小火蒸12分钟左右。

• 步骤 11：

  蒸好后，滴几滴食用油。晾凉后就可以吃了。大点宝宝还可以加入几滴酱油，味道更鲜美。

• 步骤 12：

  早餐搭配补锌的蛤蜊蒸蛋，健脾益胃的小米山药粥，补充维生素和钙质的麻酱菠菜。营养的早餐，满满的能量！