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白菜羊肉丸子汤收藏
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所需食材
- 羊肉 500克
- 葱，姜 适量
- 生抽，老抽 适量
- 料酒，胡椒粉 适量
- 生粉，香油 适量
- 花椒水 一小碗
- 香菜 适量
- 白菜 250克
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 鸡蛋 一个
- 粉条 适量
白菜羊肉丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
将买回来的羊肉馅放在一个容器里，要大点的，等会还要搅拌
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步骤 2：
看第三步骤
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步骤 3：
放入切好的姜末、葱末，料酒，老抽，盐，鸡蛋，花椒水小碗（提前用开水泡好的，大约20粒左右，用盖子闷上）生粉，香油。
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步骤 4：
顺时针搅拌，（切勿来回搅拌）主要是可以成团，煮的时候不会散。调料都融合了，就好了
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步骤 5：
在锅里倒上适量的水，吃多少倒多少，水开后，拿勺子挖成球状放锅里（也可带一次性手套挤成球）
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步骤 6：
看第七步骤
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步骤 7：
煮一二分钟，倒入切好的白菜，和粉条（粉条是提前泡好的）盖上锅盖差不多10分钟左右就可以关火了
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步骤 8：
熟了，，开吃了
小贴士
花椒水：在一个小碗中，放入20粒左右的花椒，倒入适量的开水（最好是刚烧开的）马上，盖上盖子。然后等水凉了就可以倒入羊肉馅中。
