墨鱼是很滋阴的食材，也特别养血。
女性多吃墨鱼非常好。自古以来，中医就把墨鱼干当作妇科的一味良药。
白果墨鱼汤是比较平和的大补汤，基本上是老少皆宜。
阴虚的朋友，特别是经常熬夜、或更年期女性，如果你喝了觉得身体舒服，可以在整个冬天时常做一些来喝。
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冬天：白果墨鱼汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白果 7粒
- 姜 3片带皮
- 墨鱼干 1到2只
- 广陈皮 1片
- 筒骨/排骨/鸡 适量
- 枸杞 20粒
冬天：白果墨鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉（如用新鲜淡晒墨鱼干则可以不放）、20粒枸杞、1个陈皮（如果买来的陈皮品质不好，导致汤味发苦，则不放）、3片带皮生姜。
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步骤 2：
干墨鱼泡3个小时，白果泡1个小时，陈皮枸杞另外泡一会就可以了
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步骤 3：
所有的肉类先焯水，洗干净再全部原材料放去锅里，炖一个小时！
小贴士
1.不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼下去连着骨头一起炖，这样不容易过敏。
2.用墨鱼干炖汤。鲜墨鱼是发物，干品就没有那么发了。
3.痰多咳嗽、急性病期间，不适宜喝；女性经期可去掉枸杞。
4.如果不是当季的墨鱼干和白果，则需要提前泡发。
陈老师推荐立冬：补肾阴的白果墨鱼汤
我个人喝了这道汤晚上容易进去睡眠！
