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香煎土豆牛肉饼收藏
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所需食材
- 牛肉 200克
- 猪肥肉或牛肥肉 25克
- 土豆 100克
- 柠檬汁 几滴
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 咖喱粉 适量
- 橄榄油 适量
- 香菜末或芹菜末 适量
- 鱼露或蒸鱼豉油 适量
- 八角 几颗
- 茴香 几颗
香煎土豆牛肉饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆刨皮切块放水加八角茴香中小火煮。煮熟后趁热碾碎。
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步骤 2：
牛肉和肥膘切块剁碎。牛肉在中粮我买网买的，很不错哦。
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步骤 3：
放入大碗中备用。
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步骤 4：
加入晾凉的土豆泥和所有调料。
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步骤 5：
搅拌均匀后用手捏起适量牛肉糜，左右手拍打，直至牛肉饼上劲成团。
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步骤 6：
平底锅下橄榄油，中小火煎。
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步骤 7：
趁热盛起，牛肉因为有了土豆和肥肉，一点都不老！外酥里嫩，太香了！
小贴士
1.牛肉饼可以先煎一个尝一下咸淡，再进行调整。
2.此款牛肉饼可直接吃，也可做汉堡包的夹馅吃，盐比直接吃的多一些哦。
家里做的牛肉饼总是柴柴的，怎么破？别急，今天教你一招！
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