蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  梅花肉洗干净，沥干水分，用叉子在四周插满小洞洞。

• 步骤 2：

  姜切丝，蒜头切片放进碗内，倒入芝麻酱，柱侯酱，酱油，料酒，白糖搅拌均匀做成腌汁。

• 步骤 3：

  将肉放进腌汁内，用手捉匀，最好用手按摩按摩，让调味汁更好的渗入肉内。盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。中途要翻一下。

• 步骤 4：

  将腌好的肉放烤网上晾干表面水份。

• 步骤 5：

  烤箱200度预热，热风循环烤15分钟。

• 步骤 6：

  烤肉的时候用清水把蜂蜜调匀做成蜂蜜汁。

• 步骤 7：

  把肉拿出来，刷上一层腌汁，然后再刷蜂蜜汁，每一面都要刷。再入烤箱翻面烤35分钟，中途取出再刷一次腌汁和蜂蜜汁然后再翻一面继续烤。

• 步骤 8：

  叉烧烤好后拿出切片。

• 步骤 9：

  将腌汁煮开。

• 步骤 10：

  把酱汁浇上叉烧上就可以了。