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烫面芹菜猪肉蒸饺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面皮
- 中筋面粉 500克
- 沸水 适量
- 馅
- 猪五花肉 300克
- 芹菜 150克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 蚝油 适量
- 黄酒 适量
- 生姜末 适量
烫面芹菜猪肉蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
沸水加入面粉中，用筷子或擀面杖和匀，待不烫手再用手和成光滑的面团。
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步骤 2：
芹菜切末提前用盐稍腌一下，倒出菜汁。
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步骤 3：
猪肉糜中加入所有调料。
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步骤 4：
加入到芹菜末中。朝一个方向搅拌上劲。
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步骤 5：
面团分成若干个小剂子。取小剂子一个擀开，厚薄均匀，包入内馅。
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步骤 6：
按照包饺子的办法，具体查看前面菜谱。
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步骤 7：
西门子蒸箱100度15分钟左右即可。
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步骤 8：
蘸上调料，Q弹的皮，鲜嫩喷香的芹菜猪肉，好吃。
小贴士
肉馅的咸淡按照个人口味，可提前尝一下，比平时稍咸一点即可。
最近迷上面食了，烫面做的饺子放到第二天皮还是软软哒，太赞了！
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