味道胜海鲜，营养赛人参，宝宝都舔碗了！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：香菇1朵、竹荪2根、鲜虾5只、大米20克、胡萝卜20克、西兰花20克、玉米粒20克

• 步骤 2：

  大米提前浸泡1小时。 »大米浸泡可以让米粒饱满，煮出来的米粥更加软烂。

• 步骤 3：

  竹荪去除花冠。 »竹荪的花冠是会带有独特的气味，第一次制作时建议摘除。

• 步骤 4：

  香菇和竹荪放入清水中浸泡半小时。

• 步骤 5：

  浸泡完成后起锅烧水，水开后放入香菇和胡萝卜焯水3分钟，再放入西兰花焯水1分钟，最后放入竹荪焯水半分钟。 »要根据蔬菜的耐煮性，分开入锅焯水，既能够保证软烂，又能最大程度保存营养。

• 步骤 6：

  西兰花用辅食剪剪成小朵。

• 步骤 7：

  竹荪去掉根部，切小块。 »根部也是气味的来源，需要去除哦 。

• 步骤 8：

  胡萝卜都切成小丁，玉米粒和香菇不好消化，要细细剁碎哦。 »食材的颗粒大小，需要根据宝宝的咀嚼能力调整。玉米粒最好去皮后添加。

• 步骤 9：

  鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。 »虾去壳去虾线有个小技巧，提前冰箱冷冻10分钟后在处理，会特别方便。

• 步骤 10：

  鲜虾冷水入锅煮，放上两片生姜去腥，水开后撇去浮沫。

• 步骤 11：

  鲜虾捞出后切碎，取重30克。 »妈妈们根据宝宝的咀嚼能力来控制大小哦。

• 步骤 12：

  起锅开小火，刷少许食用油。 »同款炉灶和平底锅的宝妈，只要用3档小火就可以了。

• 步骤 13：

  平底锅内倒入香菇和胡萝卜先翻炒3分钟，再倒入虾碎翻炒2分钟。

• 步骤 14：

  所有食材处理完毕，开始煮粥了。锅内倒入大米、炒好的香菇、胡萝卜、虾碎和玉米粒，加入足量的水。 »妈妈们最好一次性加足水哦，如果中途加水的话，容易使水粥分离。

• 步骤 15：

  大火煮开后转小火焖煮30分钟，锅盖要留条缝隙哦，以免粥扑锅。 »煮的时候最好时不时搅拌一下，以免糊锅。

• 步骤 16：

  最后加入西兰煮2分钟。 »西兰花不建议煮久，稍稍煮一下就能相对软烂，所以只在最后煮2分钟就可以啦。

• 步骤 17：

  热腾腾的出炉啦，舀一勺尝尝看，味道很鲜美。