磅蛋糕源于十八世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四种等量的原材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。后来流传到法国，法国人又称它为四磅蛋糕。
最初的磅蛋糕组织比较粗糙，口感也比较硬朗，并不是太受人们欢迎。
经过了几百年的发展，英国人、法国人、日本人不断地提高打发技巧，调整它的配方，如今的磅蛋糕厚实柔软，香郁甜美，成为蛋糕界当之无愧的元老。
元老就是元老的范儿，任后生小辈们如何惊艳如何风骚，我就这样一袭庄严。
我自厚重我自典雅，永远的豁达，永远的超脱，恒久流传。
