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简易麻婆豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 750g
- 瘦肉 450g
- 盐 适量
- 豆瓣酱 三大勺
- 老干妈 两勺
- 小米椒 几颗
- 鸡精 少许
- 辣椒粉 两勺
- 油 适量
- 葱花
- 生粉
简易麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小方块状，瘦肉切片
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步骤 2：
锅里放油，烧开，把油倒进装辣椒粉的碗里，辣椒油就好了，放一边备用。
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步骤 3：
锅烧油，把瘦肉放进去炒熟，把辣椒油放进去，加水，焖两分钟
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步骤 4：
把豆腐放进去，轻轻拌匀。加入豆瓣酱，老干妈，小米椒再放点水，和豆腐一样高水位就好了，盖上盖子，焖3-5分钟
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步骤 5：
因为酱料本身就有点咸味，再适量放点盐，放点生粉水，搅匀，1-2分钟出锅，最后撒点葱花，好看
小贴士
我不喜欢吃碎肉沫的，所以瘦肉切片
