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绍三鲜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 100g
- 草鱼陷 100g
- 鹌鹑蛋 10个
- 鸡胸脯（鸡块） 100g
- 河虾 50g
- 茭白（竹笋） 30g
- 红萝卜 30g
- 水发黑木耳 30g
- 水发香菇 30g
- 鸡蛋 2个
- 丝瓜（时蔬如上海青、娃娃菜等） 250g
绍三鲜的做法步骤
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步骤 1：
青菜茭白煸炒，加水和浓汤宝，然后加上鱼丸肉丸虾木耳之类，炖熟即可
绍三鲜，绍兴地区婚丧嫁娶家宴的头道菜，它也是主人家财力的象征，一般有茭白，香菇，木耳，河虾，鱼丸、肉丸、蛋饺、腐皮肉、鹌鹑蛋用高汤烹制加入绍兴黄酒，鲜美无比！今天的肉丸是自己做的哦！ 高汤当然用了浓汤宝，讲究的就是鲜！料呢有鱼有肉有虾有蛋有菜有菌，鲜美无比。
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