妖风阵阵的周末,起床已经耗尽了所有人的勇气,出门觅食就算了……
想起家里还有一袋朋友从重庆带过来的酸辣粉,那么早午饭就吃它吧!
重庆酸辣粉虽然很好吃,但总觉得少不够营养全面,本来就两顿饭并成一顿吃,再不够营养怎么行,翻翻冰箱还有什么剩余的食材,咱们freestyle一把!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
粉丝泡水洗净后捞出,蔬菜切丝,卤肥肠切片,鸡蛋做白水蛋(忘了拍)
步骤 2:
烧开一锅水,先放粉丝下去煮一分钟后捞出,然后下胡萝卜煮30秒捞出,然后下包菜丝煮20秒捞出,最后蒸5分钟卤肥肠。
步骤 3:
白水蛋也煮好了,所有原料都准备就绪,接下来就是组装。
步骤 4:
先把包装里配的调料按自己都口味加入粉中,然后倒适量开水,不要太多,大概和粉齐平就好,不然一会儿摆上面的码料不好看。这就是基本款的酸辣粉。
步骤 5:
然后把之前准备的食材都摆上去。freestyle酸辣粉就完成啦!不过后来我又再加了些开水,这样比较好吃
卤肥肠是家里自己做好冻在冰箱里的,所以要蒸一下解冻,如果是买新鲜的可以省略这一步,当然换成别的肉肉也可以。
蔬菜喜欢吃生一点的不焯水也可以,切细一点,码到碗里以后吃之前用开水烫也是一样的。