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步骤 1:
百香果用筛网去掉籽,得到果汁.
步骤 2:
百香果汁里加入玉米油,蛋黄里的那一份糖
步骤 3:
搅拌均匀即可
步骤 4:
低筋面粉筛入百香果汁里,
步骤 5:
翻拌均匀后,加入全部蛋黄.充分拌匀
步骤 6:
最后完成的蛋黄糊!这时开始预热烤箱,150度预热!
步骤 7:
四个蛋白加入蛋白里那份糖,先用低速打发再用中高速打发至蛋白起小尖头.
步骤 8:
用刮刀舀三分之一蛋白糊进蛋黄里.
步骤 9:
翻拌均匀后,再把蛋黄液倒入蛋白里.翻拌均匀
步骤 10:
倒入戚风模具里,两个四寸的模具里
步骤 11:
进烤箱150度,中下层,45分钟,
步骤 12:
烘烤结束,出炉!趁着温热脱模,再淋上酸奶,放上无花果!
步骤 13:
美美的开吃啦!
步骤 14:
切开后,细腻的组织,柔软的口感!哇咔咔,就是吃啊!
打发蛋白,注意不要打发过度也不要打发不到位,要随时关注蛋白的状态.
烤箱的温度要根据自家烤箱的情况自己调节!