小贴士

大厨小窍门
要做好这道菜，你需要注意以下几个小窍门？
➊  粉丝只需要用冷水浸泡20分钟即可，不需要提前焯水或者焖煮。
➋ 热锅倒入油，可以有效的防止粉丝扒锅。
➌  肉馅最好还是自己动手剁，可以买瘦肉丝，容易剁些；机器搅出来的肉馅太碎，做蚂蚁上树不好吃。