培根煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  淘米，放入小砂锅。

• 步骤 2：

  水没过米即可，开小火，煮米饭。

• 步骤 3：

  水开，放入胡萝卜丝，蘑菇，五分钟后放入青笋，加入炖肉汤，加盖焖。

• 步骤 4：

  培根煎好，火候小一点。

• 步骤 5：

  培根放入砂锅，煎培根出的油沿砂锅边缘倒入，一是米饭更香，二是免得粘锅。由于我家炉灶活力太强，最小火也很给力，我会不时端下来，降温，焖制免得糊锅。由于放了肉汤，没有再放盐。培根加工过是熟的，五分钟入味后可。