双十一剁手的宝贝里有三色藜麦，话说这藜麦可还好东西哈，百度了下给大家复制过来看下。
藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
所以，这个三色藜麦蒸鸡球是很健康又美味哒
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三色藜麦蒸鸡球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉（或剔骨鸡腿肉） 500克
- 三色藜麦 100克
- 料酒 一大勺
- 淀粉 3大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 芝士碎粒 适量
三色藜麦蒸鸡球的做法步骤
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步骤 1：
先看下三色藜麦的真容，很漂亮是不是？跟小米差不多，提前一晚浸泡，有些会冒出小芽芽，很阔爱哈
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步骤 2：
鸡肉剁碎，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，芝士粒，我用的马苏里拉，就是披萨那种可以拉丝的芝士，也可以选择其他，腌制至少半小时，鸡肉泥揉成球，将藜麦提前控干水份，这样容易均匀裹在鸡球上，将鸡球在藜麦里滚一下
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步骤 3：
上锅蒸制十分钟，如果泡制藜麦的时间不够长就要延长蒸熟时间，要不藜麦的口感会硬，这是熟后的样子
小贴士
如果你喜欢有口感的话，可以在鸡肉泥里加荸荠粒，如果喜欢色彩丰富，可以加入胡萝卜碎，喜欢拉丝效果就把芝士裹在鸡球里，而不把芝士拌匀，根据个人喜好可以随意调整，被忘记相应增加淀粉的用量哈，单色藜麦也是可以的，在某宝上白色藜麦最便宜、口感最好，最适合小朋友和老人，红藜麦口感次之，价格也是中间，黑藜麦最贵 口感硬些，所以这个鸡球可以根据自己的需要做成三色或者单色哒
