淮山生鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料如图

• 步骤 2：

  生鱼去内脏，洗净

• 步骤 3：

  热锅下油，热油下姜片爆香

• 步骤 4：

  下鱼慢火煎香，两面直到金黄。

• 步骤 5：

  倒入热水，煮沸。

• 步骤 6：

  移到砂锅里，放入淮山、萝卜、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用热开水去血水）大火煮沸，转文火慢煮40分钟。

• 步骤 7：

  汤变白了……

• 步骤 8：

  变白中……

• 步骤 9：

  加盐，放葱段出锅。