番茄烧排骨，和糖醋排骨一样美味，还少糖，少油，一样酸甜可口，还省了油炸这道工序，健康美味家常菜，动手做起来吧。
食材：番茄1个，排骨400克 配料：姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉适量。食用油适量。
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1、番茄选取不要太熟的，用锋利一些的水果刀把皮削下来，再把皮旋转起来（可以反过来放）就是一朵花儿了。 2、排骨可以直接入锅煎制或油炸，焯水去腥。 3、淋水淀粉时看汤汁浓稠度增减，多一些就稠一些。一般粉和水比例是1比1.5。我用的是玉米淀粉。其他淀粉也可以，不喜欢也可以不放。
