在朝鲜族人家
喝米酒没有辣白菜怎么行
不过总吃一种口味也会腻歪的
所以今天这里的这种做法
是最清爽的
一口米酒,一口豆腐辣白菜
让你从心里往外的透着爽快!
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步骤 1:
豆腐在热水里焯一下
步骤 2:
豆腐焯好水捞出备用
步骤 3:
切豆腐片
步骤 4:
碗里放入辣椒酱和辣椒面
步骤 5:
放入酱油
步骤 6:
放入白糖
步骤 7:
放入糖浆
步骤 8:
放入蒜末
步骤 9:
放入胡椒粉
步骤 10:
酱料搅拌均匀
步骤 11:
切洋葱
步骤 12:
切大葱
步骤 13:
锅里倒入油
步骤 14:
放入辣白菜
步骤 15:
放入猪肉翻炒
步骤 16:
放入洋葱和大葱
步骤 17:
翻炒均匀
步骤 18:
放入酱料
步骤 19:
再炒三分钟就可以了
步骤 20:
装盘
步骤 21:
四周摆放豆腐片
步骤 22:
在豆腐上撒上香油
步骤 23:
在炒好的辣白菜肉上撒上白芝麻
步骤 24:
在豆腐上撒上黑芝麻
步骤 25:
夹一块辣白菜和豆腐一起吃,香!
步骤 26:
再来一碗米酒,爽!
1、这道菜的豆腐尽量选择大豆腐,味道才对!
2、辣白菜要选择酸一点!
3、酱料的调味很重要,所以不要少哦!
4、最后撒在豆腐上的香油,在视频里忘记标注了,这个也是很重要的调味料呀!