南瓜奶酪排排包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除盐和黄油以外的所有材料放入面包桶揉到初级扩展阶段。

• 步骤 2：

  放入盐和黄油揉至完全扩展阶段。

• 步骤 3：

  将面团揉圆后进行一发。

• 步骤 4：

  发至两倍大，手指戳洞不塌不陷就行了。

• 步骤 5：

  将面团分成6份排气揉圆静止15分钟。

• 步骤 6：

  室温软化的奶油奶酪加糖粉搅打顺滑。

• 步骤 7：

  打发好的奶油奶酪装裱花袋里，葡萄干提前用朗姆酒泡。

• 步骤 8：

  取一个面团排气后擀成长方形挤上奶油奶酪，放上葡萄干

• 步骤 9：

  卷好把口处捏紧

• 步骤 10：

  逐个做好进行二发

• 步骤 11：

  二发好的面包筛粉，烤箱提前预热，180度上下火中层烤20分钟，中途看颜色，上色后及时盖锡纸。

• 步骤 12：

  排排包

• 步骤 13：

  拉丝效果。

• 步骤 14：

  内部组织绵软拉丝。