蜂巢啤酒卤肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  蜂巢、蜂蜜、啤酒、辅料等备好

• 步骤 2：

  猪肘清洗干净，放入凉水中，加入八角、黑胡椒碎、桂皮、少量啤酒，大火烧开后转小火撇净血水。

• 步骤 3：

  将盐、八角、桂皮、枸杞、老抽入电压力锅，放入飞水后的猪肘，加入凉水，水加之压力锅的最高水位即可。蜂蜜和蜂巢淋在猪肘上。

• 步骤 4：

  豆类蹄筋程序闷炖一小时

• 步骤 5：

  电压力锅排气后打开锅盖，捞出肘子，剔除棒骨，将肉整形放在晾架上晾凉。

• 步骤 6：

  切片入盘

• 步骤 7：

  肉质混入了啤酒的香味和蜂蜜的甘甜，很特别