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步骤 1:
土豆蒸熟碾碎,加鸡蛋黄、盐和黑胡椒碎拌匀。
步骤 2:
豌豆、玉米焯水,胡萝卜去皮焯水切碎,虾去皮去虾线焯水切碎。
步骤 3:
土豆泥和蔬菜搅拌均匀。
步骤 4:
吐司片去掉四边,在四边切个小口。
步骤 5:
刷上少许黄油。
步骤 6:
将吐司片放在杯子蛋糕模具内。
步骤 7:
土豆泥放到吐司杯内。
步骤 8:
烤箱180度预热,上下火烤15分钟。
步骤 9:
取出装盘。
这里是吐司杯和土豆泥一起入烤箱的,也可以只烤吐司,土豆泥直接放在烤好的吐司杯里,这样的话土豆泥里就不要加蛋黄了。