酸酸甜甜的山楂果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净，沥干水分，用小刀去核去蒂

• 步骤 2：

  这是去完核的

• 步骤 3：

  锅里加清水，没过山楂

• 步骤 4：

  把山楂煮软，大概5分钟，捞出来。 注意不要用铁锅，山楂颜色会变黑

• 步骤 5：

  加入榨汁机／料理机／辅食机，打成泥 如果没有机器，也可以直接继续煮，多煮一会自然也会变成糊状的。

• 步骤 6：

  把山楂糊倒回锅里，加200g冰糖

• 步骤 7：

  有人会问糖是不是太多了，其实我这个比例做出来的果酱酸甜度正好； 再加半碗清水，小火煮。

• 步骤 8：

  山楂酱里的水分会随着温度升高而产生气泡，容易溅出山楂酱，一手拿着锅盖挡着，一手拿铲翻炒，注意不要被烫到。 一直搅拌，约5分钟 酱变的稍微浓稠就关火，凉凉 如果你想吃山楂糕，可以煮的再久一点，凉凉就是山楂糕了。

• 步骤 9：

  密封罐用开水烫煮消毒，再控干水分

• 步骤 10：

  凉凉后就可以装罐，放冰箱保存啦！

• 步骤 11：

  酸酸甜甜的超好吃！